前陣子老公的姊姊提起，公公血壓過高，但又喜歡吃肉，不希望他吃太多的豬肉，聽說"火雞肉"是低膽固醇的，所已找了一些食譜，下次聚餐可以試試看!
火雞大餐
◎材料
1.烤熟火雞胸肉200克
2.紅番茄肉80克
3.白酒醋30克
4.橄欖油10克
5.芥菜與水芹（貝芽菜）30克
6.巴西利（西洋芹）3克
7.黑橄欖6粒
8.胡椒鹽（白胡椒與鹽比例為1：1）15克
◎作法
1.將烤熟的火雞胸肉切成近10公分的長片。
2.把番茄肉、白酒醋、橄欖油攪拌均勻後，置於盤中。
3.將已盛入醬汁的盤子，再灑上適量的胡椒鹽，並把切好的火雞肉排列於盤上。
4.最後再將芥菜與水芹及黑橄欖裝飾於盤上即可。
火雞大餐
◎材料
1.烤熟火雞胸肉200克
2.紅番茄肉80克
3.白酒醋30克
4.橄欖油10克
5.芥菜與水芹（貝芽菜）30克
6.巴西利（西洋芹）3克
7.黑橄欖6粒
8.胡椒鹽（白胡椒與鹽比例為1：1）15克
◎作法
1.將烤熟的火雞胸肉切成近10公分的長片。
2.把番茄肉、白酒醋、橄欖油攪拌均勻後，置於盤中。
3.將已盛入醬汁的盤子，再灑上適量的胡椒鹽，並把切好的火雞肉排列於盤上。
4.最後再將芥菜與水芹及黑橄欖裝飾於盤上即可。
