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過年的時候，依照MASA的料理食譜做了一些，提供大家我做的心得!

這個西班牙蛋餅是我在早餐的時候做的，我家的鍋子我也忘了是幾吋，但反正是..我家的鍋子太大了..等我要翻面的時候，我才想到..完了..去哪生那麼大的盤子呢?

所以呢..根本就不用翻面..直接切成四等份，再用鍋鏟翻，變成碎蛋啦..><..但..重點是味道..好吃啦...很清淡喔..我很喜歡!

如果大家要看圖片，可以連結到下面的網址去喔!

 材料：

• 馬鈴薯-1個(切薄片)
• 火腿-2片(切丁)
• 波菜-1把（水燙）
• 鹽巴&胡椒-少許
• 雞蛋-4個
• 番茄-1個(切片)

做法：

0. 馬鈴薯切薄片炒到熟.
0. 加切小片的火腿, 燙過的菠菜.炒一下. 加鹽巴,胡椒調味道.
0. 加切小片的火腿, 燙過的菠菜.炒一下. 加鹽巴,胡椒調味道.
0. 最上面, 放切片的番茄, 蓋起來
0. 只有從下面加熱. 火一定要很小…慢慢煎
0. 蓋子打開,看看有沒有差不多熟. 要翻過來!!
0. 放盤子鍋子上，盤子拿好, 鍋子翻過來
0. 讓它滑下去，小火繼續煎到完全熟後, 跟(7)一樣的動作, 裝盤配番茄醬一起吃!!

引用網站名稱：MASA的料理ABC

文章網址：http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%97%a9%e9%a4%90%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e8%b1%90%e5%af%8c%e9%87%8e%e8%8f%9c-%e8%a5%bf%e7%8f%ad%e7%89%99%e8%9b%8b%e9%a4%85.html