前陣子老公的姊姊提起,公公血壓過高,但又喜歡吃肉,不希望他吃太多的豬肉,聽說"火雞肉"是低膽固醇的,所已找了一些食譜,下次聚餐可以試試看!

火雞大餐
材料
1.
烤熟火雞胸肉200
2.
紅番茄肉80
3.
白酒醋30
4.
橄欖油10
5.
芥菜與水芹(貝芽菜)30
6.
巴西利(西洋芹)3
7.
黑橄欖6
8.
胡椒鹽(白胡椒與鹽比例為1115

作法
1.
將烤熟的火雞胸肉切成近10公分的長片。
2.
把番茄肉、白酒醋、橄欖油攪拌均勻後,置於盤中。
3.
將已盛入醬汁的盤子,再灑上適量的胡椒鹽,並把切好的火雞肉排列於盤上。
4.
最後再將芥菜與水芹及黑橄欖裝飾於盤上即可。

配料:蔓越莓醬

1. 半磅新鮮蔓越莓洗淨打成碎粒
2.
一個中型橘子或柳丁剝皮擠出果汁
3. 2/3
個橘皮切成碎粒
4.
糖適量
5.
以上4樣混合拌勻入冰箱冰涼即可

 

 

火雞肉沙拉
材料及做法

1.煮好火雞肉切丁,蘋果削皮切丁

2.美乃滋、少許檸檬汁、白胡椒粉、鹽調勻成沙拉醬
3.沙拉醬拌入火雞丁、蘋果丁、起司塊、番茄片、杏仁川、葡萄乾

 

火雞大餐-火雞絲拉皮
材料及作法:
吃不完的火雞肉,拆成絲,加上小黃瓜絲、粉皮,淋上芝麻醬、芥末醬、醬油、糖、醋和麻油

創作者介紹
創作者 catey 的頭像
catey

catey的收藏閣

catey 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()